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こそだて育児ノート
離乳食はいつから始める？月齢別の進め方・食材・量を完全ガイド【2026年版】
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⚠️ 食物アレルギーについて
この記事は厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」をもとに作成しています。食物アレルギーの心配がある場合は必ず小児科医にご相談ください。初めての食材は午前中に少量から試し、異常があればすぐに医療機関へ。
この記事では離乳食はいつから始めるか、月齢別の進め方（ゴックン期〜パクパク期）、食材リスト・量・固さ、アレルギー対策、冷凍ストック術まで、ワーママManaの実体験ベースで完全解説します。
離乳食はいつから始める？開始のサイン
離乳食は生後5〜6ヶ月頃から始めるのが一般的。WHOや厚生労働省は「6ヶ月までは完全母乳/ミルクが望ましい」としていますが、赤ちゃんの発達に合わせて柔軟に判断します。
📋 離乳食を始めるサイン（5つすべて目安に）
- ✅ 首がしっかりすわっている
- ✅ 支えれば座れる
- ✅ 食べ物に興味を示す（じっと見る・口を動かす）
- ✅ スプーンを近づけても舌で押し出さない（哺乳反射の消失）
- ✅ 大人の食事を見るとよだれが出る
5ヶ月になっても上記のサインが出ていない場合は、無理に始めず6ヶ月まで待ってOK。逆に4ヶ月台でこれらの様子があっても、消化器官の発達を考えて5ヶ月以降が安心です。
月齢別ステージ早見表
ゴックン期（5〜6ヶ月）の進め方
初めての離乳食は10倍がゆ（米1：水10）小さじ1杯から。最初の1〜2週間は炭水化物だけ、3週目から野菜、4週目からたんぱく質を加えていきます。
🌱 ゴックン期スケジュール例（4週間）
- 1週目：10倍がゆ 小さじ1〜2
- 2週目：10倍がゆ 小さじ3〜4
- 3週目：10倍がゆ＋野菜（にんじん・かぼちゃ・じゃがいも）小さじ1〜2
- 4週目：10倍がゆ＋野菜＋たんぱく質（豆腐・しらす）小さじ1
ゴックン期OKの食材
🌾 炭水化物
- 10倍がゆ
- うどん（柔らかく）
- じゃがいも
🥕 野菜
- にんじん・かぼちゃ
- 大根・玉ねぎ
- ほうれん草・小松菜
- トマト・ブロッコリー
🐟 たんぱく質
- 豆腐（絹）
- しらす（塩抜き）
- 白身魚（鯛・かれい）
モグモグ期（7〜8ヶ月）の進め方
1日2回食に。舌でつぶせる固さ（絹豆腐くらい）が目安。食材の種類が一気に広がり、食べることが楽しくなる時期です。
モグモグ期OKの新食材（追加分）
- 炭水化物：7倍がゆ・パンがゆ・そうめん
- 野菜：きゅうり・なす・ピーマン・きのこ類
- たんぱく質：卵黄（少量から）・鶏ささみ・赤身魚（鮭・まぐろ）・ヨーグルト・カッテージチーズ
- 果物：りんご・バナナ・いちご（加熱推奨）
⚠️ モグモグ期の注意点
- 卵は卵黄から（小さじ1/2 → 1/3 → 1/2 → 1個と段階的に）
- 初めての食材は1日1種類・午前中・小さじ1から
- 初めての魚は白身→赤身→青魚の順
カミカミ期（9〜11ヶ月）の進め方
1日3回食に進めて、生活リズムも大人に近づけていきます。歯ぐきでつぶせる固さ（バナナくらい）が目安。手づかみ食べも始まる時期です。
カミカミ期OKの新食材
- 炭水化物：5倍がゆ→軟飯・食パン・うどん（普通サイズ）
- たんぱく質：全卵・赤身肉（牛・豚）・青魚（さば・いわし）・納豆
- 野菜：ほぼすべての野菜OK
- 乳製品：プレーンヨーグルト・牛乳（料理に少量）※飲み物としては1歳以降
手づかみ食べを応援するメニュー
- 蒸し野菜スティック（にんじん・大根）
- おやき（じゃがいも・ほうれん草）
- 柔らかいパンを切って
- 豆腐ステーキ
- バナナ・茹でたうどん
パクパク期（12〜18ヶ月）の進め方
離乳食卒業に向けて、大人の薄味料理を取り分けられる時期。1日3食＋10時・15時のおやつで、栄養の50%以上を食事から摂れるように。
- 味付け：大人の半分以下の薄味（醤油はだし割り）
- 1食の量：軟飯80g・野菜40g・たんぱく質15〜20g
- 水分：水・麦茶（牛乳もOK・1日400ml以下）
- おやつ：栄養補給目的（おにぎり・果物・ヨーグルトなど）
絶対NGの食材【1歳までは要注意】
🚫 1歳未満は絶対NG
- はちみつ：乳児ボツリヌス症のリスク（命に関わる）
- 生もの全般：刺身・生卵・生肉
- 牛乳（飲み物として）：鉄欠乏性貧血のリスク
- ナッツ・餅・こんにゃくゼリー：窒息リスク
- カフェイン入り飲料：コーヒー・紅茶・緑茶
- そば：アレルギーリスク高い（3歳以降推奨）
塩分は1歳未満で1日1g以下、糖分は控えめに。大人の感覚で味付けすると赤ちゃんには濃すぎます。
食物アレルギーが気になる食材と進め方
食物アレルギーは初めての食材を試す時の基本ルールを守れば、過度に怖がる必要はありません。むしろ離乳食期の摂取がアレルギー予防につながるという研究もあります。
初めての食材を試す時の3原則
- ① 1日1種類だけ新しいものを（複数同時はアレルギー原因の特定が困難）
- ② 平日午前中に試す（万が一の時にすぐ受診できる）
- ③ 小さじ1から少量ずつ（異常がなければ翌日以降に増量）
必要な離乳食グッズ
🍼 必須グッズ
- 離乳食スプーン（柔らかいシリコン製）
- 離乳食用食器（電子レンジOK・滑り止め付き）
- すり鉢・すりこぎ（ゴックン期に大活躍）
- ハンドブレンダー（時短の救世主）
- 製氷皿（冷凍ストック用）
- 保存容器（小分けタイプ）
- ハイチェア（離乳食以降ずっと使える）
- 食事用エプロン（袖あり推奨）
ハイチェアの選び方は、ベビーグッズメーカー記事も参考に。カトージのベビーグッズおすすめ完全ガイドで人気のハイチェアを比較しています。
冷凍ストック・時短のコツ
毎日の離乳食作りは大変。週末に1週間分まとめて作って冷凍しておくのが、ワーママの定番。
製氷皿活用テク
- 10倍がゆ・野菜ペーストを製氷皿で凍らせる（1キューブ約小さじ2）
- 凍ったらフリーザーバッグに移して保存
- 使う分だけ電子レンジで解凍
- 冷凍保存期間：1週間程度
- 解凍後は当日中に食べきる（再冷凍NG）
ベビーフードの賢い活用
「手作りじゃないと…」という罪悪感は不要。市販のベビーフードは栄養バランス・安全性が考えられた優れた商品です。外出時・体調不良時・忙しい日には積極活用を。
✨ Mana体験談
最初の1ヶ月は「全部手作りで頑張ろう！」と意気込んでいたら、すぐ疲れてしまいました。SNSで他のママに「ベビーフード使いまくってるよ〜」と聞いて気持ちがラクに。今は平日はベビーフード＋手作り、休日は手作りメインのハイブリッド方式です。育児って手抜きできるところは手抜きしないと続きません。
よくある質問（FAQ）
📚 参考リンク
- 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」 — 公式の離乳食ガイドライン
- かかりつけの小児科 — アレルギー相談・成長相談
- 各自治体の「離乳食教室」「子育て世代包括支援センター」
✦ MESSAGE ✦
完璧じゃなくて大丈夫
離乳食は「赤ちゃんが食べることを楽しむ練習」。
食べない日があっても、ベビーフード頼みの日があっても全然OK。
新生児期の授乳は新生児の授乳・ミルク量ガイド、哺乳瓶選びは哺乳瓶の選び方完全ガイドもどうぞ。
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